- CAPRESELLA -

La caprese è un piatto tipico della cucina Mediterranea, conosciuto e apprezzato in tutto il mondo.

 

Le origini non sono precisamente note, ma la leggenda vuole che sia stata inventata da un muratore, che amava racchiudere pomodoro, mozzarella e basilico

in un fragrante panino.

Diventa un piatto rinomato negli anni ‘20, quando appare nel menù di una cena futurista all’Hotel Quisisana di Capri, al tempo frequentata da intellettuali e borghesi.

Negli anni ‘50 è stata è stata servita anche a Re Farouk d’Egitto, alla sua richiesta di qualcosa di leggero e particolare, per placare l’appetito pomeridiano.

Insomma l’insalata caprese è il simbolo della cultura e del patrimonio gastronomico italiano, non solo perchè riproduce il tricolore, ma anche perchè riesce a racchiudere, nella sua semplicità, alcuni dei prodotti più significativi della nostra nazione.

 

L'azienda vuole sottolineare ulteriormente la valenza culturale della caprese e renderla non solo pronta da gustare e con la garanzia delle materie prime utilizzate, ma anche poliedrica, a seconda dei differenti contesti.

Per questo motivo è stata realizzata la linea bite, monoporzione e multiporzione (brevetto depositato).

 

Ingredienti: Latte, acqua, sale, caglio, pomodoro, olio evo aromatizzato al basilico